A soja preta possui vários componentes que trazem benefícios para a saúde, nesse alimento está incluso óleo Omega 3 e 6, proteínas, vitamina B, fibras, minerais, cálcio, fósforo, entre outros.
O consumo diário da soja preta pode beneficiar o nosso organismo contra inúmeras doenças, protegendo contra o câncer de mama, doenças no colo do útero e próstata, doenças cardiovasculares, para as mulheres o alívio da tensão pré-menstrual, menopausa e contra a osteoporose.
Na casca dessa soja possui uma substância antioxidante chamada antocianina, ela tem o efeito anti-obesidade, sendo assim uma excelente opção para quem deseja perder o peso.
Para consumir a soja preta em sucos, iogurtes, vitaminas, pães e bolos basta bater no liquidificador, para formar uma farinha. Em grãos pode ser acrescentadas no feijão, sopas, saladas, entre outras inúmeras formas. Use a criatividade!
