Na hora de se alimentar é preciso tomar certos cuidados para não acabar ficando doente, por causa dos fertilizantes, bactérias, vírus, poeiras, entre outras sujeiras. Elas podem estar presentes desde o momento do plantio de algum alimento, podendo chegar até o ponto de venda. Por esse motivo, através deste artigo daremos algumas dicas de como higienizar corretamente a comida.
Higienizar corretamente os alimentos é um assunto sério que deve ser feito por todos, já que através da contaminação com bactérias, vírus, vermes, protozoários, poeiras, micróbios e até fezes pode acabar causando sérios problemas para quem estiver consumindo esse alimento ruim. E uma das dúvidas mais comuns entre as donas de casa são quais os alimentos que devem ser lavados, e para responder a essa pergunta, segundo os nutricionistas todos os vegetais que são consumidos crus devem receber essa atenção, nem mesmo os alimentos orgânicos escapam desse cuidado.
Já no caso dos alimentos de origem animal, como carnes bovinas, suínas, aves e peixes não devem ser lavados. Pois, quando a pessoa passa água nesses alimentos, infelizmente os micro-organismos nocivos à saúde não são eliminados. E a situação pode piorar, onde a quantidade de água na carne pode aumentar as chances das bactérias invadirem o alimento.
Água com vinagre e bicarbonato de sódio adianta?
Essas duas soluções caseiras mais famosas pelas donas de casa infelizmente não irão resolver o problema, pois esses ingredientes não são capazes de matar todos os micro-organismos e sujeiras nocivos à saúde. O modo correto para higienizar os alimentos crus é bem diferente do conhecido pelas pessoas, mas não deixa de ser simples de ser realizado. Acompanhe logo abaixo todo o processo certo:
- Assim que chegar da feira ou compra no supermercado, é preciso higienizar os alimentos e para isso faça o seguinte: retire as verduras dos sacos plásticos sujos e coloque-as em sacos limpos. Deixe na parte da geladeira mais fria, que normalmente são as gavetas e deixe por aproximadamente 2 horas – e não se esqueça de deixar os sacos com os alimentos abertos, para permitir a respiração das folhas verdes;
- Depois de ter feito o passo anterior, agora sim comece a lavar com muita calma cada folha ou fruta em água corrente (aquele truque de deixar água na bacia com os alimentos não funciona, só ajuda a sujeira se espalhar);
- O passo seguinte é fazer a seguinte solução caseira: para cada 1 litro de água, coloque 1 colher de sopa de água sanitária ou cloro como é conhecida pelos profissionais. Mergulhe os alimentos nessa solução e deixe agir de 5 a 20 minutos;
- Depois disso agora sim os seus alimentos crus podem ser consumidos sem preocupação, pois a água sanitária ou cândida é a única substância recomendada pelo Ministério da Saúde.
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