Originário do Reino Unido, esse prato típico inglês faz muito sucesso na Europa e vêm ao país com força, já que a receita de Fish and Chips ou literalmente Peixe empanado e batatas fritas é uma excelente opção para um prato nos finais de semana ou mesmo para um petisco especial. Confira o passo a passo dessa deliciosa receita logo abaixo:
Ingredientes para o peixe empanado
- 150 gramas de farinha de trigo
- 200 ml de cerveja tipo clara
- 5 gramas de fermento em pó
- 700 gramas de peixe que desejar (robalo, merluza, Saint Peter, entre outros)
- 20 ml de suco de limão
- Pimenta do reino, sal e pimenta branca a gosto
Ingredientes para as batatas fritas
- Batatas fritas do tipo palito prontas (vendidas nos supermercados em embalagens de 500 gramas)
- 300 gramas de gordura vegetal
- Óleo do tipo que desejar (Canola, Soja, Girassol, entre outros)
- 1 colher de maisena
Modo de preparo
- Primeiro pegue os filés do peixe e tempere com limão, sal, pimenta do reino e branca e reserve em um refratário;
- Agora prepare a massa para empanar o peixe, para isso misture os seguintes ingredientes: farinha de trigo, fermento em pó, sal, pimenta e cerveja clara. Misture até que fique com uma consistência de pasta mole. Empane todos os filés nessa massa;
- Enquanto isso esquente o óleo em temperatura alta e comece a fritar o peixe e as batatas fritas (o segredo para deixá-las crocantes é jogar uma colher de maisena no óleo bem quente). Sirva ainda quente e bom apetite!
Informações da receita
Categoria: Petiscos e acompanhamentos
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: Até 40 minutos
Fonte: Site Receitas.com
