A maça do amor teve seu registro pela família Farré em 1958, e teve o privilegio de ser exposta pela primeira vez em 1960, na barraca de maçã do amor na marquise do Parque Ibirapuera, onde na época festejavam o carnaval. Assim com o seu grande sucesso a família Farré recebeu diversos convites para fazer essa deliciosa receita em vários eventos, e com o tempo a maçã do amor começou a ser vendida em feiras, eventos, festas entre outros lugares.
Maçã do amor tradicional
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de karo
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de xarope de groselha
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 gotas de essência de baunilha
- 1 colher de café de anelina vermelha (corante vegetal)
- 6 maçãs
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes em uma panela grande e mexa até diluir o açúcar.
- Leve a panela ao fogo baixo sem mexer.
- Quando a calda engrossar mergulhe um palito na mesma e em seguida em um copo de água gelada, caso fique quebradiço, está no ponto.
- Mergulhe rapidamente as maçãs, previamente lavadas e espetadas em um palito de sorvete
- Faça com que elas girem em torno de si mesmas, para que fiquem completamente cobertas e coloque-as em assadeiras untadas.
Agora você já sabe como fazer essa deliciosa receita, que é muito consumida nas festas juninas. Apresente essa delícia aos amigos!
