Nessa matéria ensinaremos a fazer uma deliciosa receita de caldo de milho com gengibre, é isso mesmo! Se você achava que o gengibre não combinava com o milho, hoje vai descobrir que essa dupla fica muito saborosa. Para isso confira o passo a passo logo abaixo:
Ingredientes
- 1 pedaço de gengibre (limpo e descascado)
- 10 espigas de milho
- Meia xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de azeite (extra virgem ou virgem extra)
- Meia cebola de tamanho médio (ralada)
- 2 xícaras de chá de leite (fervido)
- Noz-moscada e sal a seu gosto
Modo de preparo
- Primeiro descasque o gengibre. Depois pegue uma panela de pressão de 4,5 litros no mínimo e comece a cozinhar as espigas de milho com a quantidade de água até cobrir o milho – deixe até ficar macio;
- Agora com as espigas de milho já cozidas, basta utilizar uma faca bem afiada para cortar os milhos. Depois bata no liquidificador com aquela água que utilizou para cozinhar as espigas;
- Em uma panela média comece refogando as cebolas, mas antes disso não se esqueça de colocar fios de azeite – deixe as cebolas até ficarem transparentes;
- Agora adicione o gengibre ralado a esse refogado e vá acrescentando aos poucos o leite já aquecido. Depois acrescente o preparo do milho batido no liquidificador e deixe cozinhando até o caldo engrossar;
- Para finalizar tempere a gosto com sal e noz-moscada e sirva bem quente.
Informações da receita
- Tempo de preparo: até 40 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Categoria: Sopas e Caldos
- Porções: 4 pessoas
- Dicas: Sirva juntamente com o caldo de milho com gengibre pedaços de pão francês
