Hoje nós iremos ensinar o passo a passo da massa de biscuit, uma vez que muitas pessoas ficam em dúvida de como deve ser feito e quais suas medidas exatas.
E não se preocupe, pois o processo é bem simples. Confira logo abaixo.
Receita de massa de biscuit
Ingredientes
- 1 xícara de cola branca de PVA (rótulo azul)
- 1 xícara de amido de milho para uso industrial
- 1 colher (sopa) de vaselina líquida
- 1 colher (sopa) de Creme para Biscuit (não gorduroso e sem silicone)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão coado
Utensílios
- Xícara para medida
- Espátula de plástico
- Recipiente refratário (vidro, Pirex)
- Mesa ou balcão de fórmica ou mármore
- Colher plástica ou espátula de madeira (que possa ser levada ao microondas)
Modo de preparo
- Em um refratário de vidro coloque a cola, amido e a vaselina. Misture bem os ingredientes.
- Depois adicione o suco de limão, mexa até ficar um creme liso.
- Em seguida em um forno de microondas na potência máxima, coloque por 1 minuto e meio. Lembre-se á cada 30 segundos abra o microondas e mexa a massa.
- Em quanto isso, unte o local onde vai mexer a massa.
- Quando a massa estiver pronta adicione uma colher de creme de biscuit.
- Depois retire a massa de biscuit com uma espátula.
- Após retirar espere esfriar um pouco.
- Sove a massa até soltar das mãos, depois que estiver soltando das mãos sove por mais 5 minutos.
- A massa deve ficar totalmente lisa, esbranquiçada e bastante elástica.
- Em seguida faça um rolo da massa e coloque em cima de um tecido limpo para acabar de esfriar e até mesmo absorver o vapor.
- Quando a massa estiver totalmente fria, embale em um filme plástico para conservar.
Dica: O ponto ideal de cozimento da massa é quando ela estiver ressecada por cima e um pouco mole por baixo.
Confira logo abaixo, um vídeo com o passo a passo de como fazer um macaco de biscuit.
